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栄養価の高いホーレン草を食べて風邪予防

ホーレン草料理のご紹介

ホーン草の春巻き
■材料
 ホーレン草、チーズ、ハム、玉子
■作り方
 1.ホーレン草はさっと茹でて3㎝に切り、水気を良くきります。
 2.ハムは千切り、チーズはコロコロに切り、玉子はふんわりとスクランブルに
   しておきます。
 3.ホーレン草・ハム・チーズ・玉子を春巻きの皮で巻いて、揚げます。

■材料
 ホーレン草、エビ
■作り方
 1.ホーレン草はさっと茹でて3㎝に切り、水気を良くきります。
 2.むきエビは、酒・みりんでサッと茹でます。
 3.春巻きの皮で巻いて、揚げます。

■材料
 ホーレン草、牛肉、ごま油、塩、胡椒、醤油
■作り方
 1.ホーレン草はサッと茹でて3㎝に切り、水気をきったら、ごま油・塩・胡椒・醤油で
   味をつけます。
 2.牛肉は、塩・胡椒をして焼きます。
 3.ホーレン草と牛肉を春巻きに巻いて、揚げます。

ホーレン草とジャガイモのキッシュ
■材料
 ホーレン草1/3束、ジャガイモ中1個、玉ネギ1/2個、ベーコン4枚、玉子1個
 牛乳100ccくらい、溶けるチーズ、パセリ、バター
■作り方
 1.ジャガイモは皮付きのまま蒸す又は茹でて皮を剥き、イチョウ切りにします。
 2.ホーレン草は熱湯で茹で3㎝に切って水気をきります。
 3.玉ネギは薄切り、ベーコンは千切りにしておきます。
 4.バターで玉ネギとベーコンを炒め、しんなりしたら、ジャガイモ・ホーレン草を加え
   塩・胡椒をして味を整えます。
 5.溶き卵と牛乳を合わせて、塩・胡椒をします。
 6.耐熱皿にバターを塗り、4.を入れます。5.を流し入れ、その上に溶けるチーズ
   (お好みの量)をかけます。
 7.温めておいたオーブンで約10分くらい焼きます。パセリのみじん切りをふって
   どうぞ。

*ハムやサーモン、きのこなどでも出来ます。アレンジしてみて下さい。





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by yasairyouri | 2005-12-20 15:07 | ほうれん草を使う


野菜宅配の全国有機農法連絡会で取り扱う健康食品や野菜にあわせたレシピをご紹介


by yasairyouri

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