ヘルシー塩麹鍋、ゆべし
【作り方】
①だし汁をつくります。
②肉だんごとささ身のごぼう巻きを作ります。
③だし汁に塩麹を入れ、塩とかつおだしで味を整えます。
④沸騰した③に肉だんごとささ身のごぼう巻き、人参、豆腐を入れて煮込みます。
⑤白菜、ぶなしめじ、水菜、長ねぎを加えて煮立ったら出来上がり。
【作り方】
①鍋に水、砂糖、醤油を入れ火にかけます。
砂糖が溶けたら火を止めて冷まします。
②餅粉と①をボウルに入れて混ぜ合せ、ラップでおおって
一晩ねかせます。
③クッキングシートを敷いた上に②を流しこみ、くるみをのせて20分以上
蒸します。
④食べやすい大きさに切ります。笹の葉にのせ、つまようじで止めて
出来上がり。
by yasairyouri
| 2014-02-17 15:52
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by yasairyouri
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