大根まるごとレシピ
【作り方】
①大根の葉と青唐辛子は細かく刻みます。
(ピーマンの時は赤唐辛子を小さく切って加えます)
②フライパンに油をいれ①をしっかり炒めます。みりん、酒、しょうゆで
味つけします。水気がなくなるまで炒りつけます。
【作り方】
①大根はきれいな細い千切りにします。大根葉(水菜・ほうれん草)は
3センチに切ります。豚肉はお好みの大きさに切ります。
②鍋にだし汁を煮立て、酒・塩・しょうゆを加えて味をつけます。
(吸い物より、ちょっと濃い目につくります)
③②を煮立て、大根をいれて煮ます。好みの固さになったら豚肉と緑の
野菜をいれて、さっと煮れば出来上がり。
④そのままでもポン酢をかけてどうぞ。油揚げ、わかめ等を加えても良いです。
by yasairyouri
| 2014-10-09 10:24
| 大根を使う
野菜宅配の全国有機農法連絡会で取り扱う健康食品や野菜にあわせたレシピをご紹介
by yasairyouri
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