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栄養価の高いホーレン草を食べて風邪予防

ホーレン草料理のご紹介

ホーン草の春巻き
■材料
 ホーレン草、チーズ、ハム、玉子
■作り方
 1.ホーレン草はさっと茹でて3㎝に切り、水気を良くきります。
 2.ハムは千切り、チーズはコロコロに切り、玉子はふんわりとスクランブルに
   しておきます。
 3.ホーレン草・ハム・チーズ・玉子を春巻きの皮で巻いて、揚げます。

■材料
 ホーレン草、エビ
■作り方
 1.ホーレン草はさっと茹でて3㎝に切り、水気を良くきります。
 2.むきエビは、酒・みりんでサッと茹でます。
 3.春巻きの皮で巻いて、揚げます。

■材料
 ホーレン草、牛肉、ごま油、塩、胡椒、醤油
■作り方
 1.ホーレン草はサッと茹でて3㎝に切り、水気をきったら、ごま油・塩・胡椒・醤油で
   味をつけます。
 2.牛肉は、塩・胡椒をして焼きます。
 3.ホーレン草と牛肉を春巻きに巻いて、揚げます。

ホーレン草とジャガイモのキッシュ
■材料
 ホーレン草1/3束、ジャガイモ中1個、玉ネギ1/2個、ベーコン4枚、玉子1個
 牛乳100ccくらい、溶けるチーズ、パセリ、バター
■作り方
 1.ジャガイモは皮付きのまま蒸す又は茹でて皮を剥き、イチョウ切りにします。
 2.ホーレン草は熱湯で茹で3㎝に切って水気をきります。
 3.玉ネギは薄切り、ベーコンは千切りにしておきます。
 4.バターで玉ネギとベーコンを炒め、しんなりしたら、ジャガイモ・ホーレン草を加え
   塩・胡椒をして味を整えます。
 5.溶き卵と牛乳を合わせて、塩・胡椒をします。
 6.耐熱皿にバターを塗り、4.を入れます。5.を流し入れ、その上に溶けるチーズ
   (お好みの量)をかけます。
 7.温めておいたオーブンで約10分くらい焼きます。パセリのみじん切りをふって
   どうぞ。

*ハムやサーモン、きのこなどでも出来ます。アレンジしてみて下さい。





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by yasairyouri | 2005-12-20 15:07 | ほうれん草を使う


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