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体あったか鍋料理

カレー鍋

■材料
 キャベツ 人参 じゃがいも 鶏肉 カレールー 卵

■作り方
 ①キャベツは芯をつけたまま切り分けます。
 ②玉ねぎは薄切りに。鶏肉は塩コショウし、手でもんで
   おきます。
 ③じゃがもと人参、卵は蒸しておきます。じゃがいもは
   皮をむいて2~4個に切ります。人参は皮をとって
   輪切り、卵は殻をむきます。
 ④フライパンに鶏肉と玉ねぎを油で炒め、スープの素と
   湯を入れ煮ます。アクをとります。
 ⑤④を土鍋に移し、キャベツをいれて煮ます。カレールー
   を入れます。かくし味に醤油をちょっと、そしてじゃがも
   と人参、ゆで卵を加えて煮、火を止めて味を含ませて
   おきます。

 食べる時にまた火をいれます。鶏肉は固くなるので長い間
 煮込まない。煮込む時は取り出して後で加えます。




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by yasairyouri | 2012-01-04 11:12 | キャベツを使う


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