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3月のシチュー

カブ料理のご紹介

■材料
 牛肉薄切り150~200g カブ1個 玉ねぎ1/2個 じゃがいも1個
 キャベツ1/8個 トマト水煮缶200g

■作り方
 ①肉は一口大に切り、塩コショウします。
 ②カブは4つ割り、キャベツは芯をつけて大きく切ります。
   じゃがいもは1/2に、人参は輪切りにします。
 ③鍋に水カップ3と牛肉をいれて煮ます。アクを取り、②の野菜と
   トマト缶を汁ごと加え、スープの素1個を加え、初めは弱火で
   煮立ったら火を弱め、アクをとりながら約20分煮ます。
 ④塩コショウで味付けをして出来上がり。

 最後にパセリをちらしてもオシャレです。



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by yasairyouri | 2012-03-09 10:51 | カブを使う


野菜宅配の全国有機農法連絡会で取り扱う健康食品や野菜にあわせたレシピをご紹介


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