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粉ふきいもあれこれ 他

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by yasairyouri | 2014-12-24 09:44 | 冬野菜

お菓子特集

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by yasairyouri | 2014-12-12 16:55 | お薦め料理

車麩と野菜のチャンプル 他

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 【作り方】
 ①車麩は大きくちぎって水につけてもどします。
  水けをしぼり、卵液(卵1個に塩少々を加えたもの)に浸しておきます。

 ②にんじんは千切り、ニラは3センチに切ります。(ほうれん草は茹でて切る)

 ③フライパンに油を入れ、①の麩を両面じっくり焼き、取り出します。

 ④フライパンに油を入れ、にんじんともやしを炒めて塩コショウします。
  それから③とニラを加えて炒めあわせ、しょうゆを少し回しかけて出来あがりです。








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 【作り方】
 ①れんこんは皮をむき一口大の乱切りにし、水にさらしてから茹でます。
  長芋は皮をむき、2センチ角に切って茹でておきます。
 
 ②玉ねぎは薄切りにしてバター大さじ1で炒め、小麦粉大さじ1を振り入れ
  なじんだら少しずつ牛乳を加えてホワイトソースをつくります。
  (牛乳はカップ1くらいで)
  生姜のしぼり汁少々と味噌をかくし味に加えます。

 ③グラタン皿に①と②を入れ、チーズをのせオープンで焼きます。









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by yasairyouri | 2014-12-01 10:34 | 冬野菜


野菜宅配の全国有機農法連絡会で取り扱う健康食品や野菜にあわせたレシピをご紹介


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