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まるごとカブ料理

カブ料理のご紹介

カブの鶏団子煮

■材料
 カブ 鶏ひき肉 ネギ 生姜 だし汁 

■作り方
 1.カブは皮を剥いて4つ割りくらいにします。
 2.鶏ひき肉にネギと生姜のみじん切りと酒、塩コショウして
  よく混ぜ、柔らかいお団子を作ります。
 3.昆布のだしでカブと鶏団子を煮ます。
  みりんと砂糖、醤油で味付けして出来上がり。

残った皮と葉と茎を美味しくいただきます。
全部をさっと茹でてからみじん切りにします。ちりめんじゃこ、
ちくわと一緒に煮ます。みりん、酒、醤油で味付け。最後に卵
入れてよく混ぜ、半熟で火を止めて出来上がり。ご飯にのせてどうぞ。




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by yasairyouri | 2011-01-13 13:18 | カブを使う


野菜宅配の全国有機農法連絡会で取り扱う健康食品や野菜にあわせたレシピをご紹介


by yasairyouri

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