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体あったか鍋料理

カレー鍋

■材料
 キャベツ 人参 じゃがいも 鶏肉 カレールー 卵

■作り方
 ①キャベツは芯をつけたまま切り分けます。
 ②玉ねぎは薄切りに。鶏肉は塩コショウし、手でもんで
   おきます。
 ③じゃがもと人参、卵は蒸しておきます。じゃがいもは
   皮をむいて2~4個に切ります。人参は皮をとって
   輪切り、卵は殻をむきます。
 ④フライパンに鶏肉と玉ねぎを油で炒め、スープの素と
   湯を入れ煮ます。アクをとります。
 ⑤④を土鍋に移し、キャベツをいれて煮ます。カレールー
   を入れます。かくし味に醤油をちょっと、そしてじゃがも
   と人参、ゆで卵を加えて煮、火を止めて味を含ませて
   おきます。

 食べる時にまた火をいれます。鶏肉は固くなるので長い間
 煮込まない。煮込む時は取り出して後で加えます。




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by yasairyouri | 2012-01-04 11:12 | キャベツを使う


野菜宅配の全国有機農法連絡会で取り扱う健康食品や野菜にあわせたレシピをご紹介


by yasairyouri

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