オクラとささみの和え物

夏はオクラがおいしい。宅配で届く花笠オクラおいしいですね。

■材料　おくら6本　鶏ささみ1本　酒、塩、醤油、和からし、こしょう

■作り方
1.おくらは塩もみし、熱湯でさっと茹で、小口切りにします。
2.ささみは酒、塩、こしょうを振り蒸してから、小さくさばいておきます。
3.ボウルに「2」のときに出た汁を大さじ1と醤油大さじ1/2、和からしを少々を
　よく混ぜてオクラとささみを和えてできあがり。

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